Juan Gil 2012

Vino: Juan Gil 2012. D.O.: DO de Jumilla, 4 meses en barrica de roble. 15% alcohol /volumen. Monastrell 100%.

Descripción de la cepa: La uva (denominada también Morastell, Morrastell o Vermeta o  bermeja) es una variedad de uva tinta que se encuentra repartida por todo el mundo. En España es la segunda variedad más importante de uva tinta después de la Tempranillo, a la que nos referimos en nuestra anterior cata (Tinto fino, Tinta del país o Cencibel). La Monastrell es una variedad cultivada extensamente en España para producir vinos tintos con cuerpo, recomendada en la Región de Murcia en las DO de Jumilla, Yecla y Bullas, en la Comunidad Valenciana con la DO de Alicante y en Cataluña. La uva necesita un clima muy cálido en verano para madurar (Mediterráneo); en España sólo se cultiva -de forma significativa- en la zona este y sur-este del país.

Descripción de la Bodega: Los edificios que acogen las Bodegas Juan Gil en Jumilla son naves industriales, a diferencia de las instalaciones de otras bodegas ubicadas en grandes edificios diseñados por arquitectos con prestigio internacional o alojadas en inmuebles espectaculares que priman su imagen externa por encima de la calidad de sus vinos. No es el caso de las empresas de los hermanos Gil Vera, la cuarta generación de bodegueros. Su filosofía es la de elaborar vinos de la máxima calidad, a precios razonables y ¡vaya si lo han conseguido¡ Si consultáis su página web podréis comprobar que se trata de un grupo de empresas vitivinícolas que producen vinos de calidad en diferentes regiones vinícolas españolas: Juan Gil-DO. Jumilla, Atteca-DO. Calatayud (nos encanta su Honoro Vera 2011 elaborado con garnacha), Can Blau- DO. Montsant (muy recomendables Blau 2010 Tinto y Mas de Can Blau 2009 T), Atalaya-DO. Almansa, Shaya-DO. Rueda, Tritón- Zamora.

 

 Nota de Cata de la Bodega: Vino de color rojo picota intenso y vivo. Potente en nariz, limpio y complejo destacan aromas frutales muy atractivos con toques de fruta madura y recuerdos de madera nueva .Bien constituido en boca, de buena estructura, vivo y sabroso, con cuerpo, equilibrado, con un agradable paso por boca y de muy buena persistencia.

Nuestra nota de Cata: aromas diversos y expresivos a roble y fruta. En boca es carnoso, elegante, muy armónico, equilibrado. Un vino portentoso, con mucha personalidad, que os producirá una placentera impresión; a nosotros nos ha parecido extraordinaria su  relación calidad-precio -alrededor de 5€. Se ha convertido en nuestro preferido entre los seis catados.

Maridaje: es un vino que acompaña bien cualquier plato. Especialmente jamón ibérico, asados, caza, quesos maduros, arroces caldosos, legumbres y guisos de verduras.

Web: http://www.bodegasjuangil.com/

Valoración de cataminuta: 93 puntos

Briego Vendimia seleccionada 2010

Nombre del vino: Briego Vendimia seleccionada 2010. D.O.: Ribera del Duero. 8 meses en barrica de roble.
 

Descripción de la cepa: El Tempranillo es una variedad de vid que no necesita presentación; es la uva paradigmática, la más cultivada, de las denominaciones de origen Ribera del Duero o Rioja. El Tempranillo, Tinto fino, Tinta del país o Cencibel es una variedad cultivada extensamente para producir vinos tintos con cuerpo. Se considera autóctona de la Rioja, donde ocupa una superficie de cultivo de 31.046 hectáreas, lo que supone un 61% de la D.O. Calificada Rioja; ha tenido un aumento progresivo en los últimos años en detrimento de otras variedades. Su nombre es el diminutivo de temprano, lo cual hace referencia al hecho de que madura algunas semanas antes que otras variedades de uva tinta españolas.

Descripción de la Bodega: La mejor aproximación a la bodega la conseguimos leyendo la descripción de su página en Internet: “Nosotros, la familia Benito Hernando: Fernando, Gaspar y Javier, propietarios de Bodegas Briego, hemos recuperado esta tradición que ya ejercía nuestro padre en los años 60. A este proyecto de lucha e ilusión le hemos llamado Briego, que es sinónimo de lucha, lucha por la calidad de este vino, por defender la vida rural y por revitalizar este pueblo, Fompedraza. Después de reestructurar y recuperar los vetustos viñedos, iniciamos en 1988 nuevas plantaciones en los términos municipales de Curiel de Duero, Pesquera de Duero, Peñafiel y Fompedraza. En la actualidad contamos con 70 hectáreas propias en producción, algunas de ellas con más de 60 años. En el año 1992, por fin, realizamos el sueño de elaborar nuestro primer vino con Denominación de Origen Ribera del Duero”.

La familia Benito Hernando ha acertado al denominar su bodega y escoger una marca para sus vinos. Briega (castellano antiguo) o brega viene de bregar que significa luchar, trabajar afanosamente: “andar a la brega”. El resultado de ese esfuerzo afanoso y continuado es un vino excelente a un precio excepcional. No dejéis de probarlo. Su calidad es equivalente a otras marcas más conocidas de la D.O.: Ribera del Duero, con precios que quintuplican el del vino que os estamos recomendando. Si no lo encontráis en una vinoteca, podéis comprar un vino de la misma bodega -igual de bueno- a un precio similar: Supernova Roble 2010.

Bodegas Briego también comercializa otros vinos muy destacables: Infiel y Fiel, que son vinos de calidad, diseñados para paladares exigentes, pero que gustan a todo el mundo que pueda permitirse el lujo de consumirlos, lo que significa que desbordan el tope cuantitativo que nos hemos impuesto. Oyada (2005) es otra marca de la bodega que nos ha entusiasmado; frutal, cálido y muy persistente; con caracter, con personalidad, un vino muy singular que produce una viva impresión; vale la pena probarlo en celebraciones especiales. Lo que más nos ha llamado la atención con estos vinos es que aunque dejéis abierta la botella de un día para otro, su sabor no merma un ápice.

 Nota de cata de la bodega: Nuestro vino más joven -se refieren al Supernova- permanece de 5 a 7 meses en barrica de roble. Vino de color rojo picota intenso, muy profundo, de una capa media alta. En ribete de copa, los tonos morados y lilas destacan sobremanera concentrándose en la profundidad. La nariz nos pasea por una amalgama de olores a sotobosque, destacando las frutas rojas y negras muy maduras perfectamente ensambladas con maderas muy finas y elegantes.En boca, la frescura del hinojo, mentol, lácticos y frutas como la mora, frambuesa, cereza, fresa, todos ellos en su justa medida y aderezados con exquisitos tonos canela, vainilla y especias.

Nuestra nota de cata: aromas complejos y expresivos a roble y fruta. En boca es carnoso, con mucha fruta negra madura que ya se anticipa al olerlo, elegante, sugerente y amable, muy armónico, conjuntado, equilibrado. Un vino con carácter, más redondo que el Supernova, con personalidad que os producirá una placentera impresión; tiene una relación calidad-precio -alrededor de 6,7 €- excepcional.

Maridaje: es un vino que acompaña bien cualquier plato. Especialmente jamón ibérico, asados, caza, quesos duros, arroces caldosos, legumbres y guisos de verduras.

Valoración de Cataminuta: 91 puntos 

Web: http://www.bodegasbriego.com/

 

Pétrola Original Cabernet Franc 2009

Nombre del vino: Pétrola Original Cabernet Franc Crianza 2009. D.O.: La Mancha.

Descripción de la cepa: El Cabernet Franc es una variedad de vid muy parecida al Cabernet Sauvignon, pero brota y madura al menos una semana antes. Esta característica le permite prosperar en climas un poco más fríos que los que tolera el Cabernet Sauvignon, como el del Valle de Loira, donde fue plantada por primera vez. En Burdeos, donde la cepa está muy extendida, las plantaciones de Cabernet Franc son tratadas como una política de reaseguro contra las inclemencias del tiempo cercanas a la cosecha que pueden dañar las plantaciones de Cabernet Sauvignon. El vino de Cabernet Franc tiene menos cuerpo, menos color y es menos ácido, pero es más aromático. Por eso es utilizado en trasiegos o cortes con el Cabernet Sauvignon para suavizar la agresividad y el color intenso, y acelerar el envejecimiento.

Descripción de la Bodega: “Bodegas de Alort" es una bodega joven formada por profesionales del sector del vino con extensa experiencia y reconocimiento; está basada en la figura del enólogo Santiago Alonso como alma mater imprescindible para el desarrollo de vinos calidad. Elabora vinos de firma, de edición limitada, destinados al mercado nacional e internacional. Consigue elaborar vinos diferenciales y modernos.

Nota de Cata de la Bodega: A la vista presenta un bonito color violáceo oscuro de capa alta y ribete morado, apenas se nota la crianza oxidativa, muy bonito y bien presentado. Aromas intensos y profundos de fruta roja fresca (arándanos, grosellas) sobre una elegante sinfonía de aromas minerales, ahumados, especiados y fenólicos. Paso a boca sabroso, con bastante peso. Complejo y armonioso. Tanicidad firme y nivelada con el alcohol y acidez. Postgusto medio muy agradable. Un vino redondo y muy conseguido.

Nuestra nota de Cata: aromas ahumados, tostados, complejos y expresivos. En boca es carnoso, elegante, sugerente y amable, muy armónico, conjuntado, equilibrado. Un vino con carácter, con personalidad que os producirá una grata impresión; tiene una relación calidad precio -alrededor de 6€- excepcional.

Maridaje: es un vino que acompaña bien cualquier plato. Especialmente jamón ibérico, asados, pato, carnes rojas, caza, quesos duros y cremosos, arroces, legumbres y guisos de verduras.

Premios: Medalla de Plata Arribes 2012 vinos de crianza de España y Portugal. Medalla de Plata International Design Award Napa Valley (California).

Valoración de Cataminuta: 89 puntos

Teorema Garnacha Viñas Viejas 2009

La garnacha tinta es la variedad de uva mediterránea más extendida en el mundo por su fácil cultivo y su buena producción. Se extiende por buena parte de las regiones españolas, Francia,  el norte de África y también se cultiva en California. Sus vinos jóvenes muestran con todo su esplendor un toque de fruta silvestre. La garnacha, mezclada con otros vinos aporta carnosidad y cuerpo; es una variedad que resulta especialmente idónea para ensamblarse con otras variedades de uva que tienen una maduración brusca tendiendo a su rápida oxidación. Al paladar las garnachas resultan poco ácidas, con cuerpo alcohólico, a veces con aspereza, pero siempre con la sensación de frutas silvestres maduras, muy tocadas por el sol. Los rosados de garnacha son frescos y de alta intensidad aromática.

Las uvas seleccionadas para la elaboración de Teorema 2009, de la D.O. Calatayud proceden de cepas de garnacha -que cuentan con más de 60 años de edad- plantadas en los terrenos más favorables para lograr un buen resultado. El vino ha permanecido en barricas de roble francés durante 4 meses hasta su embotellado; una vez en la botella, el vino se redondeará hasta su consumo.

Características Organolépticas: Color rojo cereza-violáceo de capa alta. Brillante. Intenso en nariz destacando la fruta madura, los cacaos y balsámicos, fresa confitada y ciruela seca. En boca, es frutal, con cuerpo, sabroso y tiene un final  persistente, largo, con recuerdo a regaliz y clavo. Vino armónico, fácil de beber -a pesar de su carácter vigoroso- que os producirá una grata y viva impresión.

Gastronomía: Apto para una gran gama de posibilidades culinarias, acompañará quesos, guisos, estofados y carnes a la brasa.

FICHA DE CATA 

Precio aproximado de venta 6,40€

Valoración de Cataminuta: 88 puntos 

Blanco Nieva Pie Franco Verdejo 2011

Viñedos de Nieva es una bodega fundada en 1991, dedicada exclusivamente a la elaboración de vinos blancos con uvas procedente de sus propios viñedos; se encuentra radicada en un pequeño pueblo de la  provincia de Segovia, del que recibe su nombre y que pertenece a la denominación de origen Rueda. La mayoría de los municipios incardinados en esta denominación de origen están ubicados en la  provincia de Valladolid a una altitud media que oscila entre los 600 y los 700 metros. Las viñas de Nieva se sitúan a más de 850 metros de altitud en el territorio más occidental de la denominación de origen. La altura de los viñedos proporciona a la maduración de las uvas unas peculiaridades que alejan sus caldos de los sabores típicos del resto de los vinos de la zona. Las fincas destinadas a viñedos tienen unas características singulares muy propicias para las variedades -de uva blanca- implantadas. Los suelos están sueltos, son arenosos, muy pedregosos, con un subsuelo arcilloso, lo que proporciona una excelente calidad a los vinos. El clima de la zona es continental, con inviernos muy fríos y veranos muy secos durante los que se producen grandes oscilaciones entre las temperaturas mínimas y las máximas; todo ello permite una buena maduración y minimiza los riesgos de enfermedades.

El vino seleccionado procede de viñas muy viejas, con una antigüedad superior a cien años, plantadas sobre pie franco (plantas anteriores a la plaga de la  filoxera y no afectadas por ella). Julián, uno de los tres socios iniciales, que eran ganaderos y propietarios de los viñedos, cuando amablemente nos estaba enseñando los terrenos, nos retó para que abrazáramos una de las viñas más  viejas, que tenía un tronco impresionante al haber sido plantada, probablemente, antes de 1860 ¡era casi inabarcable!

Es un  vino elaborado exclusivamente con uva verdejo; tiene un color amarillo pálido, juvenil y atractivo. Aroma complejo e intenso predominando los cítricos. En boca es de cuerpo medio, muy expresivo, bien estructurado, suave, elegante y con un largo final de fruta sabrosa. Ideal para beberlo con marisco, vieiras gratinadas, salmón marinado y quesos poco curados.

Lo hemos encontrado -dentro del límite que nos hemos fijado como objetivo- al filo de los 7€ en Baco, calle San Bernardo, 117 (Madrid).
www.bebidasbaco.com

Valoración de Cataminuta: 90 puntos

Primera Cata: Principe de Viana Syrah 2011

El origen de la cepa es controvertido; hay quien mantiene que proviene de la ciudad persa Shiraz, siendo trasladada por los fenicios al mundo civilizado. Otros defienden que es originaria de Siracusa (Sicilia); es de fácil cultivo y requiere para su maduración mucho sol y temperaturas altas, pero se adapta bien a climas frescos. Australia es el país donde más se ha extendido su cultivo desde el cálido Valle de Barrosa hasta el más frío de Margaret River. En Chile se cultiva en zonas semidesérticas como los valles del Elqui y Limarí (470 y 412 Km. al norte de Santiago) o más meridionales como los valles de Colchagua o Maule. La bodega Shafer ha conseguido elaborar con esta cepa el mejor vino del mundo del año 2012 - según la revista Wine Spectator- en el valle californiano de Napa.

La bodega Príncipe de Viana, que está incardinada dentro de la D.O. Navarra, es una de las más grandes de la Comunidad Autónoma; exporta sus vinos a más de 50 países; tiene una oferta muy variada que se caracteriza por el predominio de monovarietales, vinos producidos con una sola cepa, lo que facilita la exportación; a partir de los años setenta, en muchos países productores emergentes de vino, como en Chile o Argentina, se ha optado por evitar las mezclas, los ensamblajes, siguiendo las preferencias de los consumidores finales, que no conocen el valle o lugar donde se cultivan las cepas, ni les interesa, pues prefieren orientarse por lo que saben: el singular sabor que imprime cada cepa. 

El Syrah de Príncipe de Viana 2011 tiene tres meses en barrica y otros tres en botella, es corpulento, pero de textura suave, con gran cantidad de fruta negra madura y un final largo, amable y goloso. Ideal para acompañar verduras sabrosas, legumbres, cordero asado, platos de caza o quesos curados.

Os sugerimos consumirlo antes de 2015; si podéis conservarlo adecuadamente comprobaréis su evolución en botella: la fiera se domestica, pierde expresión frutal, pero se redondea, gana en elegancia y resulta más fácil y grato de beber; lo podéis comprobar con una cata escalonada, comparando   el Syrah de Príncipe de Viana 2010 con la añada que os recomendamos. 

  Tiene muy buena relación calidad-precio, aproximadamente puede costaros 3,70€. Lo podéis encontrar -de oferta a 2,95€- en Bodegas de Rioja, calle Los Vascos,4, muy próxima a la Av. de Reina Victoria en Madrid (España).

Valoración de Cataminuta: 87 puntos 

Tiendas on-line:

Tome Vinos
Bodega Principe de Viana
Varietalis

Descargar ficha de cata de la bodega.

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cataminuta@gmail.com